Himbeer- Pawlova / groß+klein

 

 

Zutaten:

Eiweißmasse:

4 Eiweiß

1 Prise Salz

200 g  Xucker

Vanille-Aroma

1 geh. TL Guarkernmehl

 

Belag:

500 g Obst (z.B. Himbeeren, Blaubeeren)

4 Becher Schlagsahne

2 EL Puder-Xucker

Abgewandelt für Mini-Pawlovas die Zutaten halbieren.

  Zubereitung:

–          Eiweiße mit einer Prise Salz sehr steif schlagen

–          Xucker einrieseln lassen und weiter verrühren

–          Guarkernmehl und Vanille-Aroma hinzufügen

–          Große Pawlova:

–          Aus der Eiweißmasse 2 große Kreise auf ein Backblech verteilen/geben

–          Kleine Pawlovas:

–          Aus der Eiweißmasse mehrere kleine Kreise auf das backblech setzen

 

–          Umluft-Ofen: etwa 100°C

–          Backzeit: circa 100 Minuten